Bezzera Siebträger-Espressomaschine Strega FW – Handhebelmaschine mit Federkraft Inox, 3 Liter Wassertank

Bezzera Siebträger-Espressomaschine Strega FW – Handhebelmaschine mit Federkraft Inox, 3 Liter Wassertank.

Die Bezzera Strega ist eine Handhebelmaschine mit Federkraft. Statteiner Pumpe, die konstant neun Bar liefert, spannst du beim Herunterziehen des Hebels eineFeder – und die entspannt sich beim Bezug von selbst.

Eine Pumpe hält den Druck konstant. Eine Feder nicht: Sie beginnt mit hohem Druck undlässt gleichmäßig nach. Genau diese abfallende Druckkurve gilt vielen alsdas Beste, was man aus einem Espresso herausholen kann – der Anfang extrahiert kräftig, dassanfte Auslaufen holt die Süße, ohne Bitterstoffe mitzunehmen.

• Bauart: Hebelmaschine mit Federkraft, Wärmetauscher 2 Liter
• Wassertank: 3 Liter
• Anschluss: 230 V / 50 Hz
• Siebträger: 58 mm
• Bezzera Strega FW – Espresso mit dem Hebel
• Warum Hebelmaschinen anders schmecken
• Moderne Maschinen versuchen genau das mit Flow Control nachzubilden. Die Strega macht esmechanisch, ohne Elektronik.
• Was du dafür mitbringen musst
• Pumpe: Vibrationspumpe zur Kesselspeisung
• Eine Hebelmaschine verlangt Übung. Der Mahlgrad muss sitzen, und der Hebel will geführtwerden – die ersten Bezüge sind selten die besten. Wer das als Nachteil empfindet, ist miteiner Pumpenmaschine glücklicher. Wer es als Reiz sieht, findet hier ein Gerät, das manüber Jahre nicht auslernt.